La Doble
11,50 €Dos smashes de 90 g, doble cheddar, pepinillo, cebolla encurtida y salsa DOBLE.
Smash burgers · Alicante centro
Doble carne, pan brioche y cero postureo.
Aplastamos la carne en la plancha al momento, el pan lo horneamos cada mañana y las patatas se cortan a mano. Nada congelado, nada esperando bajo una lámpara.
- 20 minlisto para recoger
- 4,8en 612 reseñas
- 12:30–16:00y 20:00–23:30
La carta
Seis cosas.
Todas bien hechas.
La carta cabe en una pizarra a propósito. Si algo no sale perfecto tres días seguidos, se cae de la lista.
La Clásica
8,90 €Un smash, cheddar fundido, mostaza, pepinillo y cebolla. La de toda la vida, sin adornos.
La Ahumada
12,40 €Bacon crujiente, cebolla caramelizada a fuego lento, cheddar y salsa barbacoa de la casa.
La Crujiente
10,90 €Muslo de pollo marinado 24 h en suero, rebozado al momento, col aliñada y mayonesa picante.
La Huerta
10,20 €Portobello a la plancha, aguacate, rúcula y queso ahumado en pan de semillas.
Patatas DOBLE
5,50 €Cortadas a mano por la mañana, doble fritura y salsa de queso por encima. Para compartir, en teoría.
Cómo la hacemos
Cuatro capas
y ni un atajo.
-
01
El pan, a las 7:00
Brioche horneado cada mañana en el obrador de al lado. Se tuesta en la plancha con mantequilla justo antes de montar.
-
02
La carne, aplastada
Aguja y falda picadas del día. Bola de 90 g aplastada en plancha a 250º para que se forme la costra crujiente.
-
03
El queso, encima y tapado
Cheddar curado sobre la carne aún en la plancha, con campana, para que funda y caiga por los lados.
-
04
A tu mesa en 12 minutos
Se monta al momento del pedido. Si es para llevar, va en caja ventilada para que el pan no sude.
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0años en el barrio
Mesa de 18plazas
El local
Una barra,
seis taburetes
y una plancha.
Estamos en una esquina del casco antiguo. No cogemos reservas para menos de seis personas: se entra, se pide en barra y se espera con una caña mirando la plancha.
- Martes a jueves
- 12:30–16:00 · 20:00–23:30
- Viernes y sábado
- 12:30–16:30 · 20:00–00:30
- Domingo
- 12:30–16:30
- Lunes
- Cerrado (descansa la plancha)
Opiniones
Lo que dicen
con la boca llena.
Pedí para llevar y llegó caliente y crujiente a casa, que ya es raro. La salsa esa de la casa es peligrosa.
Somos celíacos en casa y nos cambiaron el pan sin poner mala cara. La Crujiente pica de verdad, avisados quedáis.
Doce minutos de espera con la plancha delante. Vas a mirar cómo la hacen y ya no pides en otro sitio.
¿Pedimos?
Escríbenos por WhatsApp con lo que quieras y la hora de recogida. Contestamos en cuanto soltamos la espátula, normalmente en menos de cinco minutos.
Calle Mayor 12, Alicante · hola@dobleburgers.es